كم يُنفق المصريون على وجبتي الإفطار والسحور في رمضان؟

القصة

• تصدرت أخبار أسعار الأغذية اهتمامات وسائل الإعلام والقراء مُنذ بداية شهر رمضان وأصدر المسؤولين تصريحات مُتتابعة في هذا الشأن.. ما دفعنا للبحث عن إجابة لسؤال كم يُنفق المصريون على الإفطار والسحور في رمضان؟

“مُبادرات وزارات الدفاع والداخلية والتموين، أجبرت المحال التِجارية على خفض أسعار السِلع في رمضان”.. قالها الدُكتور علاء عز، أمين عام اتحاد الغُرف التِجارية، للتأكيد على سيطرة الدولة على أسعار الأغذية في شهر الصيام، وذلك خِلال مُداخلة هاتفية لبرنامج “هذا الصباح” المُذاع على قناة “إكسترا نيوز”، يوم 5 أبريل 2022.

تصريح أمين عام اتحاد الغرف التِجارية، جاء بعد 10 أيام من تصريح الدُكتور ابراهيم العشماوي، مُساعد أول وزير التموين ورئيس جِهاز تنمية التجارة الداخلية، بإن قيمة استهلاك المصريين من المواد التموينية خلال شهر رمضان يصل إلى 80 مليار جُنيهًا، وذلك خِلال مُداخلة هاتفية ببرنامج “حديث القاهرة”، المُذاع على قناة القاهرة والناس، يوم 26 مارس 2022.

بالتحليل الرقمي لحجم الإنفاق على الغِذاء في رمضان وفقًا لتصريح مُساعد وزير التموين، وتعداد المصريين البالغ 103 ملايين مواطن وفق أحدث بيان من الجِهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، يكون نصيب المواطن 777 جُنيهًا شهريًا، وهو ما يساوي 26 جُنيهًا في كل يومٍ من أيام شهر رمضان.

وقف فريق عمل “تفنيد” أمام تصريح أمين عام اتحاد الغرف التِجارية، وربطناه بأرقام مُساعد وزير التموين، في مُحاولة لِحساب المبلغ الذي يُخصصه المواطن للإنفاق على وجبتي الإفطار والسحور في رمضان.

ابتعدنا في رحلة بحثنا عن قوائم المطاعم والفنادق بدرجاتها حيثُ لا تُعبر عن نمط إنفاق غالبية المصريين، ونزلنا بالمستوى المالي إلى أرقام بنك الطعام المصري المُتخصص في تقديم وجبات الإفطار والسحور للفقراء اعتمادًا على التبرعات الخيرية.

زُرّنا منصة بنك الطعام المصري، فوجدنا سعر وجبتي الإفطار والسحور تبلُغ 35 جُنيهًا، ومكونات وجبة الإفطار “مكرونة وقطع لحم وبلح”، بينما تتكون وجبة السحور من “فول وجبنة بيضاء وبلح”، ولم يُحدد البنك أوزان مكونات الوجبة.

لاحظنا أن أسعار الوجبات في بنك الطعام لم تتغير مُنذ عامين على الرغم من الارتفاع الكبير الذي طرأ على أسعار السِلع مُتأثرًا بالتضخم المتواصل الذي صاحب جائحة كورونا وحرب روسيا وأوكرانيا وغيره من الأزمات الداخلية والعالمية.

واصلنا البحث عن أوزان مكونات الوجبتين، فتوصلنا لتصريحٍ أطلقه مُحسن سرحان، الرئيس التنفيذي لبنك الطعام، لصحيفة “الشروق” يوم 5 مايو 2020، قال فيه إن تكلفة وجبة الإفطار 25 جُنيهًا، وتتكون وجبة الفرد الواحد من 200 جرام لحوم و150 جرامًا أرز و100 جرام خُضار و10 جرامات بلح، أما تكلفة وجبة السحور 10 جُنيهات وتتكون من 100 جرام فول و125 جرامًا جبنة بيضاء و10 جرامات بلح.

ذهبنا للأسعار اليومية الصادرة من قِبل الشُعب المُختلفة في الغُرف التِجارية ومن سوق العبور في أول أيام شهر رمضان، لحِساب سعر كلٍ من وجبتي الإفطار والسحور طِبقًا للأصناف والكميات والأوزان المُحددة في بنك الطعام المصري.

وجبة إفطار الفرد:

200 جرام لحوم: مُتوسط سعر كيلو اللحوم وفقًا لشُعبة القصابين “الجزارين” بالغُرفة التِجارية  في أول أيام شهر رمضان بلغ 150 جُنيهًا.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر اللحوم في وجبة الإفطار 30 جُنيهًا.

150 جرامًا أرز: مُتوسط سعر كيلو الأرز وفقًا لشُعبة الأرز بالغُرفة التِجارية في أول أيام رمضان بلغ 13.5 جُنيهًا.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر الأرز في وجبة الإفطار جُنيهان.

100 جرام خُضار: مُتوسط سعر كيلو الخضروات وفقًا للموقع الرسمي لسوق العبور في أول أيام رمضان بلغ 7 جُنيهات.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر الخُضروات في وجبة الإفطار 70 قرشًا.

10 جرامات بلح: مُتوسط سعر كيلو البلح وفقًا للموقع الرسمي لسوق العبور في أول أيام رمضان بلغ 25 جُنيهًا.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر البلح في وجبة الإفطار 25 قرشًا.

وبجمع مكونات وجبة الإفطار وفقًا لأصناف وكميات وجبة بنك الطعام المصري يكون سِعر وجبة إفطار الفرد الواحد 44.5 جُنيهًا.

وجبة السحور:

100 جرام فول: مُتوسط سعر كيلو الفول وفقًا لشُعبة البقوليات بالغُرفة التِجارية في أول أيام رمضان بلغ 20 جُنيهًا.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر الفول في وجبة الإفطار جُنيهان.

125 جرامًا جبنة بيضاء: مُتوسط سعر كيلو الجبنة البيضاء في أول أيام رمضان بلغ 56 جُنيهًا.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر الفول في وجبة الإفطار 7 جُنيهات.

10 جرامات بلح: مُتوسط سعر كيلو البلح وفقًا للموقع الرسمي لسوق العبور في أول أيام رمضان بلغ 25 جُنيهًا.. وبالتحليل الرقمي يكون سعر البلح في وجبة الإفطار 25 قرشًا.

وبجمع مكونات وجبة السحور وفقًا لأصناف وكميات وجبة بنك الطعام المصري يكون سِعر وجبة سحور الفرد الواحد 9.25 جُنيهات.

وبجمع مكونات وجبتي الإفطار والسحور وفقًا لأصناف وكميات وجبة بنك الطعام المصري يكون السِعر الإجمالي 53.75 جُنيهًا لكل فردٍ من أفراد الأسرة.

بحثنا في مكونات إفطار وسحور بنك الطعام.. فاكتشفنا أن الفرد يحتاج 53.75 جُنيهًا يوميًا وأن الأسرة المُكونة من 4 أفراد تحتاج 215 جُنيهًا يوميًا أو 6450 جُنيهًا شهريًا للطعام وحده وهو رقم يفوق قدرات غالبية المصريين

المصادر