هل حقًا كشفت دراسة لكلية الزراعة عن وجود لحوم خنزير وكلاب بالأسواق؟

القصة

المتحدث باسم وزارة الزراعة ينفي وجود دراسة تثبت خلط البرجر واللانشون بلحوم الخنزير والحمير

نفى الدكتور محمد القرش، المتحدث باسم وزارة الزراعة، ما يتم تداوله حول وجود دراسة تثبت وجود لحم خنزير ولحم حمير داخل عينات لحوم تم سحبها من الأسواق المصرية.

وقال في مداخلة هاتفيه على قناة العربية يوم الخميس 28 يوليو 2022،  لدينا عمل بحثي، والعمل البحثي بياخد عينات عشوائية، وهذه العينات لا تمثل الشارع المصري كله ولكن العينة محل الفحص فقط، ولو اتكلمنا عن العينات التي يتم التحدث عنها، رغم أن كلية الزراعة بجامعة القاهرة نفت علاقتها بها، ولكن حتى وإن صحت هذه النتائج فنحن نتحدث عن أقل من 10% أو 15% هي التي بها بعض النتائج سلبية.

ونؤكد أن لدينا اكتر من جهة لها استقلالية، لم تتحدث اي جهة من تلك الجهات، سواء هيئة السلامة البيطرية، وزارة الزراعة، هيئة سلامة الغذاء، وزارة الصحة، وزارة التموين، حول المشكلة المثارة حول اللحوم، كل هذه الهيئات والجهات جزء كبير منها لديه الضبطية القضائية التي تستطيع ان تتخذ بها إجراءات صارمة بهدف حماية المستهلك والمواطن المصري، هذه هي الجهات ذات المسؤولية الواضحة في هذا الأمر، وكلها لم تثبت أي مشكلة.

تأتي تصريحات الدكتور محمد القرش بعد تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي أخبار حول احتواء اللحوم المجمدة على لحوم خنازير ولحوم حمير، مرجعين مصدر المعلومات إلى بحث صادر كلية الزراعة بجامعة القاهرة.. فما القصة؟

تعليقات رواد مواقع التواصل الاجتماعي

1 من 2

- +

بالبحث والتحري اكتشفنا أن الأخبار بدأت في التداول على مواقع التواصل الاجتماعي عقبل نشر موقع “القاهرة 24 ” تقرير عن بحث أجراه مجموعة أطباء من كلية الزراعة بجامعة القاهرة، وكشف البحث – وفقًا للقاهرة 24 – عن وجود لحوم مغشوشة في مجموعة من الأطعمة المجمدة، وتم التأكد من أن بعض العينات مخلوطة بلحوم حمير وخنزير معا دون أي إضافات أو خلط بلحم بقري، كما كشف البحث وجود حالات الغش في أكثر العينات بـ الهوت دوج واللانشون والبرجر والشاورما، كما تم تحليل عينات من اللحوم المخصصة للقطط ولم يكتشف بها أي حالة من الغش.

وبمزيد من البحث وصل فريق عملنا إلى تصريحات متلفزة للدكتور عمرو مصطفى ،عميد كلية الزراعة السابق وأحد القائمين على البحث ،مع برنامج “على مسئوليتي” بقناة صدى البلد يوم 26 يوليو 2022.

وأكد “مصطفى” أن البحث الذي يتم تداول نتائجه تم في فترة عمادته لكلية الزراعة، وشاركته فيه الدكتورة فاطمة أبو هاشم بقسم الانتاج الحيواني، والدكتورة هناء شريف من قسم الوراثة، والمهندس عبد الحي الحاصل على الماجستير وأحد القائمين على العمل في المعمل.

مشيرًا إلى أن الكلية لديها مجمع معامل بحثية، خلال فترة عمادته للكية حصلت 6 معامل على اعتماد عالمي، منهم معلمين، الكشف عن الاغذية المهندسة وراثية ومعمل حلال.

موضحًا انه استعان بالطلبة في السنة النهائية، للمشاركة في البحث الذي يتم الحديث عنه.

نافيا أن يكون هو او اعضاء فريقه قد قاموا بتسليم أي موقع أو جهة إعلامية نتائج البحث من قبل، موضحًا أن البحث قام على جمع 60 عينة من مختلف الاسواق سواء من السوبر ماركت أو الاسواق بالمناطق الشعبية والباعة الجائلين.

فخرجت النتائج سلبية من كل العينات التي تم سحبها من السوبر ماركت او جهات معلومة المصدر، أما العينات الإيجابية فكلها من العينات التي تم سحبها من الباعة الجائلين والجهات مجهولة المصدر.

وكشف أن 35 عينة من اللحـوم تم سحبها من الباعة الجائلين، كانت 15 عينة إيجابية، منهم 11 احتوت على لحـوم خنزير و 2 لحـوم حمير و1 لحم كلب و1 حصان.

المصادر